飽和蒸汽焓或飽和蒸汽的總熱量，是指飽和蒸汽的總能量，它是該壓力溫度條件下飽和水的焓值和汽化潛熱的總和。

Hg= Hf+Hfg

式中：

Hg = 飽和蒸汽的總焓 (總熱量) (kJ/kg)

Hf = 飽和水焓(顯熱) (kJ/kg)

Hfg = 汽化潛熱 (kJ/kg)

飽和水焓(Hf)

  指的是在相應壓力的飽和溫度下，水所能攜帶的熱量。

汽化潛熱(Hfg)

指的是在相應壓力的飽和溫度下水變成蒸汽需要吸收的熱量，在這期間，水和蒸汽的混合物溫度不上升，所有的能量用來把水由液態變為氣態（飽和蒸汽）。稱之為潛熱是因為汽化期間熱量增加，而溫度卻沒有變化。通常蒸汽所能攜帶的潛熱遠遠大于顯熱。

蒸發的過程是可逆的，當蒸汽遇到較低溫度的表面時，蒸汽冷凝會放出同樣多的熱量。當蒸汽作為加熱用途時，通常就是利用這部分熱量，也就是從蒸汽冷凝成凝結水所釋放的熱量。